CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS

Menorca 

CEG Cap amunt

 

 

TÒNIQUES AIGUA QUININA SUCRE AROMÀTICS BOMBOLLA CATA PAÍS CURIOSITATS MARIDATGE IMATGE
1724 Manantial Patagònia Recollida a mà del Camí de l'Inca a1724m   Mandarina,aroma yuzu Mitjana Equilibri entre l'amargor quinina i dolçor; final cítrics i cirera madura Argentina   Gin amb mandarina o afruitats  
6 O'Clock       Extractes de llimona i llima Suau Equilibrada, lleugerament picant Anglaterra Productes naturals sense conservants ni colorants Gin 6 O'clock  
Abbondio     Sucre de canya Llimona Carbònic just Delicada,sense cap punta que destaqui Itàlia Recepta secreta 1900(La gazzosa amara) Gin Premium especials per no emmascarar,Mombasa Club  
Blue Tonic       Mandarina,taronja,aranja,llimona,llima Neta Equilibri cítric/amargor Multinacional Kas/Pepsico Gin poc aromàtiques i seques  
Bö Citrus Manantial carbonatada Extracte natural Xarop glucosa-fructosa i sucre Aranja,taronja sanguina i bergamota Normal Aroma aranja i sanguina Catalunya Àcid cítric,colorant blau Gin cítrics i especialment Gin Mare,Martin Millers,Bombay Saphire  
Bö Dry Manantial carbonatada   Xarop glucosa-fructosa i sucre Extractes cítrics i àcid cítric,bergamota Fina i intensa Clàssica i neutra, fresca Catalunya Col.Paco Guzman Gin secs o herbals i especialment Segrams,Bulldog,Tanqueray Ten  
Bö Flowers Manantial carbonatada   Xarop glucosa-fructosa i sucre Crisantem,pebre del Brasil o Aroeira (rosa)i roses     Catalunya Col.Paco Guzman Gibsons,Beefeater,Gordon's verd  
Bö Fruits Manantial carbonatada   Xarop glucosa-fructosa i sucre Codony,lychee, aranyons Fina i intensa Dolçor codony Catalunya Col.Paco Guzman Blackwood's,Citadelle,G'Vine  
Boylan     Sucre de canya     Cristal·lina,equilibrada i molt seca USA Productes naturals  Gins secs per no endolcir  
Britvic         Carbònic marcat Cítric i dolçot Anglaterra   Neutre per respectar botànics de Gin personals  
Broker's           Cítrica amb notes dolces i final floral Anglaterra   Gin Broker's  
Elderflower       Flor de saüc   Saüc i amargor quinina     Bona combinació amb Gin de ginebró marcat (Ish,Xoriguer)  
Fentimans Cereals molts en aigua pura   Sucre de canya Macerat d'escorça quinina,fulla de llimona Més carbonatada Aroma llimona i amargor quinina   0,5% d'alcohol per la fermentació natural Gin cítrics  
Fentimans Rose Lemonade       Suc llimona i oli de roses búlgares   Aroma floral   0,5% d'alcohol per la fermentació natural Gin florals  
Fever-tree Manantial Arbre de la febre de Ruanda Sucre de canya Àcid cítric,oli de taronja i ratlladura de llimona Poca bombolla Cristal·lina, aroma cítric i poc retrogust de quinina Anglaterra   Gin de qualitat,especialment els cítrics   
Fever-tree Lemon Manantial Arbre de la febre de Ruanda Sucre de canya Llimona de Sícilia en sfumatrice     Anglaterra Suspensió partícules llimona natural Gin cítrics  
Fever-Tree Mediterranean Manantial Arbre de la febre de Ruanda Sucre de canya Àcid cítric,oli de taronja,llimona de Sícilia,farigola,gerani,romaní,mandarina Molt carbonatada,bombolla petita Lleugerament blavósa,cítric suau i aroma herbes Anglaterra   Gin herbals, Geranium,Gin Mare Xoriguer  
Fever-tree Naturally Light Manantial Arbre de la febre de Ruanda Sucre de canya Oli de taronja de Tanzània Carbonatació relativa Notes cítriques suaus,lleuger retrogust quinina Anglaterra Light 100%Natural Gin aromàtics  
Indi & Co   Maceració i destil·lació alambí coure Sucre blanc de canya Pell de taronja de Sevilla,escorça de lima,kevra,cardamom,kilinji       Aromàtics de medicina ayurvèdica tradicional Gin clàssics i també exòtics  
Macario       Cítrics Fina i intensa Cítric,herbaci i dolçot Itàlia Ampolles retro amb pin-ups Gin cítrics  
Markham   Quinina natural del sud d'Àsia  Sucre Oli essencial natural d'aranja rosa de Florida,àcid cítric   Genuí sabor hindú clàssic,suau,equilibrat i fresc   Expert consultor de tòniques Premium Gin amb record colonial, Mombasa Club  
ME Tonic Manantial Quinina natural   Pebre negre,yuzu japonès    Exòtic,cítric especial i punt picant     Tant per gin cítrics com picants,la perfecció amb Citadelle  
Mr Q Cumber     Sucre de canya Cogombre,àcid cítric Carbonatació justa Delicat,suau,aroma cogombre   Millor beguda 2010 USA Hendricks òbviament, en teoria amb tots els Premium  
Nordic Mist Aigua carbonatada   Sucres Àcid cítric Bombolla viva i efervescent Suau,poc amargant,dolç lleuger   Coca-cola Neutre per respectar botànics,interès en bona bombolla(Larios,Gordon's)  
Nordic Mist Blue Aigua carbonatada     Àcid cítric i ingredients per fer-la blava Bombolla viva i efervescent Més seca que la normal   Coca-cola London N.1  
Original Blue       Llimona,aranja i taronja Carbònic durader,bombolla petita i fina Amargant i cítric,color blau     Gin cítrics  
Original Classic   Extracte natural Sucre Llimona i taronja Carbònic curt i persistent Neutre i equilibrada     Gin clàssics  
Original Mint   Extracte natural Sucre Aranja,menta Bombolla petita persistent Fresc i mentolat     Gin herbals  
Original Pink   Extracte natural Sucre Fruits vermells Bombolla petita Rosada,regust llarg fruits vermells,equilibri amargor-dolçor     Gin afruitats  
Peter Spanton Tonic nº 1     Sucralosa Oli de llimona de Sicília,essència de pell de taronja amarga   London Tonic   Baixa en calories Gin Clàssic i conservadors  
Peter Spanton Tonic nº 3       Com la Nº1 amb extracte de cogombre i cardamom         Gin Hendricks i especiats  
Q Tonic   Quinina dels Andes peruans Agave mexicà   Bombolla fina però potent Equilibri amargor-dolçor,sec,persistent a boca USA   Gin sec,South,Magellan  
Schweppes Aigua carbonatada Extracte de quinina Fructosa de blat de moro Àcid cítric,sabors afegits,benzoat sòdic   Standard de tònica Multinacional Variacions segons aigua país Gin clàssic  
Schweppes Azahar and Lavanda Aigua carbonatada Extracte de quinina Fructosa de blat de moro Com la bàsica amb tarongina i espígol   Aroma floral i refrescant Multinacional   Gin herbals i florals  
Schweppes Ginger and Cardamomo Aigua carbonatada Extracte de quinina Fructosa de blat de moro Com la bàsica amb gingebre i cardamom   Retrogust gingebre persistent Multinacional   Gin cítrics o amb cardamom i o gingebre  
Schweppes Light Aigua carbonatada Extracte de quinina Sense sucre Àcid cítric,sabors afegits,benzoat sòdic   Standard de tònica Multinacional Variacions segons aigua país Dieta absurda,tenint en compte les calories del Gin  
Schweppes Pimienta Rosa Aigua carbonatada Extracte de quinina Fructosa de blat de moro Com la bàsica amb pebre rosa   Punt picant residual Multinacional   Gin especiats  
Stirrings Filtrada 3 vegades en carbó actiu Quinina natural Sucre de canya Cítrics Carbonatació baixa Fresca,suau,lleugerament dolça USA   Gin equilibrats,subtils  
Thomas Henry   Quinina cinchona       Amargor especial de la seva quinina     Toc diferent a Gin equilibrat(Brecon,209,Edinburgh)  
         Sanpellegrino Aigua mineral natural mineralitzada volcànica   Sucre Àcid cítric i altres   Aigua base excepcional,suau cítric     Gin d'aigua excepcional (escocès,groenlàndia,Isford,Arctic)  
 
CUINANT IDEES

Copyrighted.com Registered & Protected 
XGJM-IW5N-OF1I-IWI0

QUI SOM? ON ANEM? D'ON VENIM?

Coverbos culinaris, articles comestibles i gastrogregueries

                 

  POST - EATS

La Torre de Babel

CANVI IDIOMA/   CAMBIO IDIOMA/  CHANGE LANGUAGE/ 

 CHANGER LA LANGUE/   CAMBIARE LINGUA/  SPRACHE ÄNDERN

изменить язык/   Změna jazyka/   CAMBIAR LA LENGA

 

CEG Cap amunt GIN TONIQUES BOTANICS