CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS

Menorca 

CEG Cap amunt

 

 

CUINES DEL MÓN  (la volta al món amb unes quantes tapes)

 (Japó – Sri Lanka – Xina – Índia – Afganistan – Líban –Israel – Turquia

 Croàcia – Còrsega – Itàlia - Massanet de Cabrenys)

  CUINA DE TURQUIA

(llegiu el text, que és molt kurd)

 Situada a la cruïlla de civilitzacions, la cuina turca és l’herència de l’imperi otomà, síntesi de l’alimentació làctica i carnívora estepària amb els refinaments de la cuina bizantina assimilada durant mil i una nits: conectada amb Europa i amb Àsia, el món eslau i el món àrab, el mediterrani i el Caucas. Cuinarem expressament fins passada mitjanit els plats:

                        Böreks: farcells de formatge i ciboulette amb pasta filo cuits al forn

                        Balik plakisi: variant turca (extranyament sense alcohol) dels suquets de pescadors de tota la conca mediterrània

                        Postres: farem una recreació del cafè turc amb cardamom servit com a postres.

 

 

 

 

 
CUINANT IDEES

Copyrighted.com Registered & Protected 
XGJM-IW5N-OF1I-IWI0

QUI SOM? ON ANEM? D'ON VENIM?

Coverbos culinaris, articles comestibles i gastrogregueries

                 

  POST - EATS

La Torre de Babel

CANVI IDIOMA/   CAMBIO IDIOMA/  CHANGE LANGUAGE/ 

 CHANGER LA LANGUE/   CAMBIARE LINGUA/  SPRACHE ÄNDERN

изменить язык/   Změna jazyka/   CAMBIAR LA LENGA

 

CEG Cap amunt CUINA DE LA MAFIA CUINA SERBIO-CROATA CUINA DE XINA CUINA ROMANA CUINA PPOLITICAMENT CORRECTA CUINA POP CUINA KOSHER CUINA MEDIEVAL CUINA HINDU CUINA H.JOSEPH BOVE CUINA GREGA CUINA DIGNE CUINA FARNULLES CUINA GALEGA CUINA EL QUIJOTE CUINA DEL LUSTRE CUINA DEL LIBAN CUINA DIETETICA CUINA DEL SENEGAL CUINA DEL JAPO CUINA DE TURQUIA CUINA DE SRI LANKA CUINA DE SHAKESPEARE CUINA DE LEONARDO DA VINCI CUINA DE L'AMOR CUINA DE HITCHCOCK CUINA DE POSTGUERRA CATALAN COOKING CUINA AFRODISIACA CUINA ART COMESTIBLE CUINA"COMO AGUA PARA CHOCOLATE" CUINA CUBANA CUINA DE CASABLANCA