CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS

Menorca 

CEG Cap amunt

 

 

SHAKESPEARE IN COOK
HAMLET,Acte III,Escena 1
To eat, or not to eat: that is the question:
Whether 'tis nobler in the mind to suffer
The slings and arrows of outrageous fortune,
Or to take arms against a sea of troubles,
And by opposing end them? To die: to sleep;
BUSCA L’ERROR EN AQUEST MONÒLEG
SOL.LUCIÓ: “TO EAT” en lloc de “TO BE”.Un personatge de Shakespeare es pot plantejar el suicidi, però mai una vaga de fam.De fet, els seus personatges parlen constantment de menjar i beure, especialment Falstaff, el paradigma del gran golafre.

LA CUINA DE SHAKESPEARE
És la cuina opulenta de l’època elizabethiana, l’últim gran moment de la cuina anglesa.Evoluciona clarament al llarg de les seves obres, des d’una exaltació dels bons productes al principi fins a un refinament progressiu del gust pel contacte amb el Londres més exquisit.Del primer període, cuinarem una LLEBRE ESTOFADA (Jugged hare) .Ens la podem imaginar devorada per Sir John Falstaff a la taverna “Cap de senglar” després de dir “Nada haremos sino comer y estar de buen festín y alabar a Dios por el gozoso año;cuando la carne está barata y las hembras caras y mientras los buenos mozos van de aquí para allá tan alegremente y siempre tan alegremente” (Enric IV).
Del període més refinat, farem un PASTÍS DE PEIX (extret de The Accomplisht Cook,1660,R.May) que es podria preparar amb part de la llista de la compra del pastor a “Winter’s tale”.Els condiments que l’acompanyen, surten sovint a d’altres obres de l’últim període i són un clar reflex de la cuina anglesa cortesana de l’època, influenciada pels cuiners italians.
 

 
CUINANT IDEES

Copyrighted.com Registered & Protected 
XGJM-IW5N-OF1I-IWI0

QUI SOM? ON ANEM? D'ON VENIM?

Coverbos culinaris, articles comestibles i gastrogregueries

                 

  POST - EATS

La Torre de Babel

CANVI IDIOMA/   CAMBIO IDIOMA/  CHANGE LANGUAGE/ 

 CHANGER LA LANGUE/   CAMBIARE LINGUA/  SPRACHE ÄNDERN

изменить язык/   Změna jazyka/   CAMBIAR LA LENGA

 

CEG Cap amunt CUINA DE LA MAFIA CUINA SERBIO-CROATA CUINA DE XINA CUINA ROMANA CUINA PPOLITICAMENT CORRECTA CUINA POP CUINA KOSHER CUINA MEDIEVAL CUINA HINDU CUINA H.JOSEPH BOVE CUINA GREGA CUINA DIGNE CUINA FARNULLES CUINA GALEGA CUINA EL QUIJOTE CUINA DEL LUSTRE CUINA DEL LIBAN CUINA DIETETICA CUINA DEL SENEGAL CUINA DEL JAPO CUINA DE TURQUIA CUINA DE SRI LANKA CUINA DE SHAKESPEARE CUINA DE LEONARDO DA VINCI CUINA DE L'AMOR CUINA DE HITCHCOCK CUINA DE POSTGUERRA CATALAN COOKING CUINA AFRODISIACA CUINA ART COMESTIBLE CUINA"COMO AGUA PARA CHOCOLATE" CUINA CUBANA CUINA DE CASABLANCA